豆芽是什麼意思,豆芽的解釋,豆芽的反義詞近義詞,豆芽的意思,豆芽的英文翻譯

綠豆、黃豆等生成的芽

1. 用黃豆、黑豆或綠豆浸水發芽而發，芽長二三寸，可食用。

   清 胡式鈺 《語竇》：“諺云：‘豆芽弗好做柱，丫頭弗好作主。’” 陳雲 《解決豬肉和蔬菜供應緊張的辦法》：“能夠較長時期保存的，只有大白菜……以及製作豆芽、豆腐和其它豆製品的豆類。”

豆芽也稱豆芽苗，是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。常見的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿蔔芽苗菜、龍鬚豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個品種。品種豐富，營養全面，是常見的蔬菜。食用的主要部分為下胚軸。豆芽，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。豆芽也稱芽苗菜，是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。上火爆的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿蔔... 更多→ 豆芽

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