芥菜 [gài cài]
[芥菜]基本解釋
是普通蔬菜,葉脈顯著,葉子大,
1. [leaf mustard] 一年生草本植物,表面多皺紋,芥( jiè)
2. 菜的變種
[芥菜]詳細解釋
蔬菜名。有葉用芥菜(如雪裡紅)、莖用芥菜(如榨菜)和根用芥菜(如大頭菜)三類。醃製後有特殊的鮮味和香味。種子有辣味，可榨油或制芥末。
[芥菜]百科解釋
芥菜（學名：Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. ），一年生草本，高30-150厘米，常無毛，有時幼莖及葉具刺毛，帶粉霜，有辣味；莖直立，有分枝。基生葉寬卵形至倒卵形，頂端圓鈍，基部楔形，大頭羽裂，具2-3對裂片，或不裂，邊緣均有缺刻或牙齒，葉柄長3-9厘米，具小裂片；莖下部葉較小，邊緣有缺刻或牙齒，有時具圓鈍鋸齒，不抱莖；莖上部葉窄披針形，邊緣具不明顯疏齒或全緣。總狀花序頂生，花後延長；花黃色；花梗長4-9毫米；萼片淡黃色，長圓狀橢圓形，直立開展；花瓣倒卵形。長角果線形，果瓣具1突出中脈；喙長6-12毫米；果梗長5-15毫米。種子球形，直徑約1毫米，紫褐色... 更多→ 芥菜
[芥菜]英文翻譯
Leaf mustard