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芥菜   [gài cài]

[芥菜]基本解釋

是普通蔬菜,葉脈顯著,葉子大,
1. [leaf mustard] 一年生草本植物,表面多皺紋,芥( jiè)
2. 菜的變種

[芥菜]詳細解釋

  1. 蔬菜名。有葉用芥菜(如雪裡紅)、莖用芥菜(如榨菜)和根用芥菜(如大頭菜)三類。醃製後有特殊的鮮味和香味。種子有辣味,可榨油或制芥末。

[芥菜]百科解釋

芥菜(學名:Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. ),一年生草本,高30-150厘米,常無毛,有時幼莖及葉具刺毛,帶粉霜,有辣味;莖直立,有分枝。基生葉寬卵形至倒卵形,頂端圓鈍,基部楔形,大頭羽裂,具2-3對裂片,或不裂,邊緣均有缺刻或牙齒,葉柄長3-9厘米,具小裂片;莖下部葉較小,邊緣有缺刻或牙齒,有時具圓鈍鋸齒,不抱莖;莖上部葉窄披針形,邊緣具不明顯疏齒或全緣。總狀花序頂生,花後延長;花黃色;花梗長4-9毫米;萼片淡黃色,長圓狀橢圓形,直立開展;花瓣倒卵形。長角果線形,果瓣具1突出中脈;喙長6-12毫米;果梗長5-15毫米。種子球形,直徑約1毫米,紫褐色... 更多→ 芥菜

[芥菜]英文翻譯

Leaf mustard