芥藍 [gài lán]
[芥藍]基本解釋
[cabbage mustard] 一、二年生草本植物(Brassica alboglabra),莖粗壯、直立,分枝性強,邊緣波狀或有小齒,總狀花序,花白或黃色,嫩花莖作蔬菜
[芥藍]詳細解釋
芥藍菜。葉柄長，葉片短而闊，花白色或黃色。嫩花莖和嫩葉供食用。
宋 蘇軾 《雨後行菜》詩：“芥藍如菌蕈，脆美牙頰響。”
[芥藍]百科解釋
芥藍，又名：白花芥藍、綠葉甘藍、芥蘭（廣東）、芥藍菜、蓋菜，為十字花科、芸薹屬一年生草本植物，栽培歷史悠久，是中國的特產蔬菜之一。芥藍的菜苔柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美，以肥嫩的花薹和嫩葉供食用，每100克芥藍新鮮菜苔含水分92～93克，維生素C51.3～68.8毫克，還有相當多的礦物質，是甘藍類蔬菜中營養比較豐富的一種蔬菜，可炒食、湯食，或作配菜。芥藍含纖維素、糖類等。其味甘，性辛，具備利水化痰、解毒祛風、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效。不過久食芥藍則有耗人真氣的副作用，會抑制性激素的分泌。（概述圖片參考資料來源：） 更多→ 芥藍
[芥藍]英文翻譯
Cabbage mustard