苦菜 [kǔ cài]
[苦菜]基本解釋
亦稱“ 苦蕒 ”。越年生菊科植物。春夏間開花。莖空，葉呈鋸形，有白汁。莖葉嫩時均可食，略帶苦味，故名。《禮記·月令》:“﹝孟夏之月﹞王瓜生，苦菜秀。” 明 李時珍 《本草綱目·菜二·苦菜》:“苦菜，即苦蕒也。家栽者呼為苦苣，實一物也。”《解放日報》1945.6.10:“苦菜，這是一種宿根的野草，有白色奶汁，據說是最養人的一種野菜。”
[苦菜]詳細解釋
亦稱“ 苦蕒 ”。越年生菊科植物。春夏間開花。莖空，葉呈鋸形，有白汁。莖葉嫩時均可食，略帶苦味，故名。
《禮記·月令》：“﹝孟夏之月﹞王瓜生，苦菜秀。” 明 李時珍 《本草綱目·菜二·苦菜》：“苦菜，即苦蕒也。家栽者呼為苦苣，實一物也。”《解放日報》1945.6.10：“苦菜，這是一種宿根的野草，有白色奶汁，據說是最養人的一種野菜。”
[苦菜]百科解釋
菊科植物苦定菜的嫩葉。藥食兼具多 年生草本植物。藥名叫敗醬草，異名女郎花、鹿腸馬草。民間俗稱苦菜，別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜等，因其葉似蛇形，山東也叫蛇蟲苗。味感甘中略帶苦，可炒食或涼拌。涼拌時先將苦菜擇好洗淨，過水輕焯控乾晾涼，姜蒜切末，加入鹽、雞精、香油、白糖、米醋、辣椒油少許，攪拌均勻後裝盤即可。有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。 更多→ 苦菜
[苦菜]英文翻譯
Sowthistle