一種食品。麵粉內攙牛骨髓或牛油炒熟，加糖、芝麻等物製成。吃時用滾水沖成糊狀，叫油茶。
油茶麵，即“油炒麵”、“炒麵”，是中國特色小吃。主要原料有小麥粉，食用油，白砂糖，果仁，果脯，芝麻。 更多→ 油茶麵
gruel of sweetened fried flour