陽春麵 [yáng chūn miàn]
[陽春麵]基本解釋
不附加菜餚的湯麵。又稱光面。 夏衍 《克農同志二三事》:“快八點了，陽春麵也不請一碗？”《人民文學》1981年第2期:“兩碗陽春麵下肚，人也有些勁了。”
[陽春麵]詳細解釋
不附加菜餚的湯麵。又稱光面。
夏衍 《克農同志二三事》：“快八點了，陽春麵也不請一碗？”《人民文學》1981年第2期：“兩碗陽春麵下肚，人也有些勁了。”
[陽春麵]百科解釋
陽春麵是蘇式湯麵的一種，又稱光面、清湯麵或清湯光面，湯清味鮮，清淡爽口。是江南地區著名的傳統麵食小吃，作為上海、蘇州、揚州、高郵、淮安的一大特色。民間習慣稱陰曆十月為小陽春，上海市井隱語以十為陽春。以前此面每碗售錢十文，故稱陽春麵。 開洋蔥油拌麵又稱海米蔥油拌麵。以熬香的蔥油和燒透的海米（上海人稱開洋），與煮熟的麵條一起拌食。麵條韌糯滑爽，海米軟而鮮美，蔥油香郁四溢。在台灣，傳統的陽春麵會加些許蔥花和豬肉。但最近，豬肉價格飆漲，現今的陽春麵多以小白菜或豆芽菜來代替豬肉，或改用肉臊。有些人喜歡吃陽春麵加滷蛋，不過需另加新台幣5元或以上。蘇式湯麵最考究的是麵湯，湯要清而不油，味要鮮而食後口不乾。制... 更多→ 陽春麵
[陽春麵]英文翻譯
Plain Noodle Soup