作菜餚調味材料用的一種酒
烹調時當作佐料用的酒。
《料酒》是烹飪用酒的稱呼，添加黃酒/花雕釀製，香氣馥郁芬芳，味道甘香醇厚。烹調時加入料酒，不但能有效去除魚、肉的腥膻味，且可讓菜式增香添味。 更多→ 料酒
Cooking wine