分子構造比較簡單的糖，不能加水分解成更簡單的糖類區別於雙糖多糖
單糖一般是含有3-6個碳原子的多羥基醛或多羥 基酮。最簡單的單糖是甘油醛和二羥 基丙酮。單糖是構成各種糖分子的基本單位，天然存在的單糖一般都是D型。在糖通式中，單糖的n是從3-7的整數，依次被稱為丙糖、丁糖、戊糖、已糖和未糖。單糖既可以環式結構形式存在，也可以開鏈形式存在。 更多→ 單糖
Monosaccharide