乳糖 [rǔ táng]
[乳糖]基本解釋
略有甜味的右鏇還原二糖C 12 H 22 O 11 ，它存在於牛奶中，在水中的可溶性小於葡萄糖或蔗糖，它水解產生葡萄糖和半乳糖，而被各種生物發酵則主要產生乳酸(如牛奶變酸)，常常通過將乳清蒸發成含有一個水分子的-型硬結晶體來製取，它主要用於食品、醫藥和培養基中(如青黴素的製造);4--半乳-葡萄糖
[乳糖]詳細解釋
食品名。
宋 孔平仲 《孔氏談苑·收冰法》：“ 川 中乳糖獅子，冬至前造者，色白不壞；冬至後造者，易敗多蛀。” 明 李時珍 《本草綱目·果五·石蜜》：“以石蜜和牛乳、酥酪作成餅塊者為乳糖。”
哺乳動物乳汁中的雙糖，由葡萄糖和半乳糖結合而成，味稍甜。工業上從乳清提取而得。用於製造嬰兒食品、糖果、人造奶油等。醫藥上用作矯味劑。
[乳糖]百科解釋
乳糖在自然界中僅存在於哺乳動物的乳汁中，一分子乳糖消化可得一分子葡萄糖和一分子半乳糖。半乳糖能促進腦苷脂類和黏多糖類的生成，因而對幼兒智力發育非常重要。 更多→ 乳糖
[乳糖]英文翻譯
lactose