菜

• 拼 音cài 
• 部 首艹
• 筆 畫11
• 五 行木
• 五 筆AESU

1.供作副食品的植物：～市。白～。菠～。野～。蔬～。面有～色。

2.主食以外的食品：～牛。～畜。～餚。～譜。名～。

〈名〉

1. (形聲。采聲。上古時期,菜只指蔬菜,不包括肉類、蛋類,到了中古以後,菜就包括內類、蛋 類及其熟食在內了。本義:蔬菜)

2. 同本義

   菜,草之可食者。——《說文》

   皮弁祭菜。——《禮記·學記》。注:“芹藻之屬。”

   習舞釋菜。——《禮記·月令》

   乃奠菜。——《儀禮·士昏禮》

   古禹十年水, 湯七年旱,而天下無菜色者。——《荀子·富國》

   孫叔敖相 楚,棧車牝馬,糲餅菜羹。——《韓非子·外儲說左下》

3. 又如:種菜;乾菜(曬乾的蔬菜);菜食(以食菜為主)

4. 泛指一切菜餚 。如:菜饌(菜餚)

5. 專指油菜 。如:菜子(專指可以榨油的油菜籽);菜子油(即菜油);菜花(油菜的花)

6. 按特殊風味製作的食品

   飯菜精潔,醢醬調美。——《北史·胡叟傳》

7. 又如:中國菜;素菜;川菜;廣東菜;葷菜

菜，名詞，我們生活中指的“菜”通常是能做副食品的植物，如蔬菜；或經過烹調供下飯下酒的蔬菜、蛋品、魚、肉等。 更多→ 菜

dish, order; food; vegetables