竹筍 [zhú sǔn]
[竹筍]基本解釋
從竹子的根狀莖上發出的幼嫩的發育芽，一經長出地面就砍下作為一種蔬菜，尤其被中國人和日本人所食用
[竹筍]詳細解釋
見“ 竹筍 ”。
亦作“ 竹筍 ”。竹的芽、嫩莖。
《南齊書·劉懷珍傳》：“ 靈哲 所生母嘗病， 靈哲 躬自祈禱，夢見黃衣老公曰：‘可取南山竹筍食之，疾立可愈。’” 唐 杜甫 《送王十五判官扶侍還黔中》詩：“青青竹筍迎船出，日日江魚入饌來。” 明 李時珍 《本草綱目·菜二·竹筍》﹝集解﹞引 蘇頌 曰：“竹筍諸家惟以苦竹筍為最貴。”
[竹筍]百科解釋
竹筍為禾本科竹亞科植物苦竹、淡竹、毛竹等的嫩苗，又稱竹萌，竹芽。習性是喜溫怕冷。富有蛋白質、脂肪、膳食纖維等營養物質。具有很高的食用價值。並且有很多烹飪方式，與多種菜系搭配。在中國自古被當作“菜中珍品”。竹筍是中國傳統佳肴，味香質脆，食用和栽培歷史極為悠久。 更多→ 竹筍
[竹筍]英文翻譯
Bamboo shoots