切面 [qiē miàn]
[切面]基本解釋
1.切成的麵條
2.指一個方向(如器官的)切開，以便顯示結構
3.過曲面上一點的平面，該曲面上過該點的所有曲線的切線都在該平面上
[切面]詳細解釋
亦作“切麫”。食物名。一種麵條。
明 方以智 《通雅·飲食》：“游水委綖即水引也，今之切麵也。” 清 俞正燮 《癸巳存稿·麵條子》：“麪條子曰切麪、曰拉麪、曰索麪、曰掛麪，亦曰麪湯，亦曰湯餅，亦曰索餅，亦曰水引麪。”
[切面]百科解釋
切面，俗稱“面”、“水面”、“麵條子”，古稱“湯餅”、“奢面”、“素餅”、“煮餅”、“水引餅”、“不託”等；是尤溪傳統的麵食之一，逢年過節居家必備。由於此麵條有較粗的特徵，外地人品嘗後便形象地稱之為“大條面”。 更多→ 切面
[切面]英文翻譯
cut noodles; plane of section; section; tangent plane