龍豬 [lóng zhū]
[龍豬]基本解釋
豬的一個品種。產於 廣東 南雄 龍王岩 。重一二十斤，小耳庳腳細爪。土人醃熏，以竹片繃之，皮薄肉嫩。又產於 江西省 龍南縣 。
[龍豬]詳細解釋
豬的一個品種。產於 廣東 南雄 龍王岩 。重一二十斤，小耳庳腳細爪。土人醃熏，以竹片繃之，皮薄肉嫩。又產於 江西省 龍南縣 。
《紅樓夢》第五三回：“一面忙展開單子看時，只見上面寫著：大鹿三十隻……龍豬二十個。” 聶石樵 等註：“ 清 桐西漫士 《聽雨閒談》：‘龍豬出 南雄 龍王巖 ……皮薄肉嫩，與常豬不類。’”
[龍豬]百科解釋
乳豬嚕以米粉，不餵其他飼料，一個月後即用的一種小豬，龍豬是一道大菜，是後來滿漢全席的一道主菜，也是客家菜系的傑作。 更多→ 龍豬
[龍豬]英文翻譯
Dragon pig