麻豆腐 [má dòu fu]
[麻豆腐]基本解釋
做團粉等剩下的渣子，可以做菜吃
[麻豆腐]百科解釋
麻豆腐是老北京的地方特色小吃，平民美食。河南安陽也有類似食物，稱為粉漿坨子。此物出自舊京的粉房。粉房原來是出產粉皮澱粉的地方，把豆子放在石磨上一碾，隨碾隨加水，同時這豆子就分成了三種東西。頂細的成了豆漿，是正品，用來做澱粉；頂稀的成了汁兒，即是豆汁；中間一層稠糊凝滯的暗綠色粉漿，裝入布袋加熱一煮，濾去水份，就是麻豆腐。 更多→ 麻豆腐
[麻豆腐]英文翻譯
cooking starchs residue; cooking starchs' residue