紅茶 [hóng chá]
[紅茶]基本解釋
色澤暗的茶葉，由於在烘烤前葉片經過充分發酵的緣故，沏出的茶色紅艷，具有特別的香氣和滋味
[紅茶]詳細解釋
茶葉的一類。用鮮茶葉經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥、烘焙等工序製成。沏時茶色紅艷，具有特別的香氣和滋味。
郭沫若 《蘇聯紀行·六月廿五日》：“吃了兩片麵包，一小碟黃油，一小碟黑魚子，兩杯紅茶。”
[紅茶]百科解釋
紅茶，英文為Black tea。紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。我國紅茶品種以祁門紅茶最為著名，為我國第二大茶類。紅茶屬全發酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時稱為“烏茶”。紅茶因其乾茶沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名。中國紅茶品種主要有：日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚雲仙紅茶等... 更多→ 紅茶
[紅茶]英文翻譯
Black tea