糖

• 拼 音táng 
• 部 首米
• 筆 畫16
• 五 行火
• 五 筆OYVK

1.從甘蔗、甜菜、米、麥等提制出來的甜的物質：白～。紅～。冰～。～漿。～稀。～膏。～瓜兒。～房（舊時製糖的作坊。亦稱“糖寮”、“榨寮”）。～衣。

2.碳水化合物，有機化合物的一類，分為“單糖”、“雙糖”三種，是人體內產生熱能的主要物質：～元。～尿病（因人體內胰島素分泌不足所引起。是一種以體內糖代謝紊亂、血糖增高為主的慢性疾病）。

〈名〉

1. (形聲。從米,唐聲。本義:食用糖及糖制食品的統稱)

2. 食糖。古代以麥作飴,即麥芽糖。後多用甘蔗、甜菜等製糖

   糖,飴也。——《廣韻》

   更添糖,拼折本,供他幾碗。——宋· 史浩《粉蝶兒·詠圓子》

3. 又如:紅糖;白糖;冰糖;糖餔(一種甜餅);糖霜(細白沙糖);糖饋(一種甜餅。也作饋)

4. 糖果;糖塊 。如:水果糖;奶糖

碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物，如纖維素，是人體必須的物質。糖類化合物是一切生物體維持生命活動所需能量的主要來源。它不僅是營養物質，而且有些還具有特殊的生理活性。例如：肝臟中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖與免疫活性有關。此外，核酸的組成成分中也含有糖類化合物——核糖和脫氧核糖。因此，糖類化合物對醫學來說，具有更重要的意義。自然界存在最多、具有廣... 更多→ 糖

sugar