一種混入空氣而變得鬆軟的甜食,通常是通過加入打成膠質狀的蛋白或果醬做成
山楂榚。
即餈糕。
用米粉、豆粉、蛋粉、糖、鈣和維生素等調製加工成的一種乳兒輔食。也叫“乳兒糕”。
1.凍結在棍棒上的冰糕 2.用蛋白、糖和果肉攪拌製成的白色甜點
糕點餅餌。
用米粉或麵粉發酵做成的糕,有的還加上棗兒、青絲、乾瓜瓤等。
粘米或粘米粉做的糕餅。《兒女英雄傳》第二一回:“甚至有一蒲包子,爐食餑餑,十來個雞蛋,幾塊粘糕餅子,也都來供獻供獻,磕個頭的。” 馬南邨 《燕山夜話·今年的春節》:“有許多地方還要吃一種‘粘糕’。這是用黍子面或糯米和棗子做的,越粘就越好。”
糯米或黃米麵製成的糕,多和以紅棗或豆沙,刀切零售,故名。
用麵粉和棗蒸製成的一種食品。
用米粉製成的油炸食品。
[New Year cake (made of glutinous rice flour)] 用有粘性的米或米粉做成的年關食品
一種條塊狀食品。主要用米麥粉製成。 冰心 《姑姑·分》:“一兩天內我們就得走了!我回去跟著六十多歲的祖母。我吃米湯、糕乾……但是我不在乎!”
即山楂糕。用去核的山楂磨碎,加糖、澱粉等煮熟,涼後凝凍而成。
用米粉或小麥麵粉製作的一種多孔狀蒸糕
亦作“涼糕”。夏季的食品。
亦作“柹糕”。以糯米、乾柿搗粉蒸製而成的食品。
以糊狀麵團焙制的甜味食品(如糕餅、餡餅或果餡餅)
一種主要由米粉和糖製成的代乳品
舊俗重陽節所食的一種糕餅。也稱重陽糕。 明 劉侗 於奕正 《帝京景物略·春場》:“九月九日……麪餅種棗栗,其面星星然,曰花糕。糕肆標紙綵旗,曰花糕旗。父母家必迎女來食花糕。” 清 富察敦崇 《燕京歲時記·花糕》:“花糕有二種:其一以糖麪為之,中夾細果,兩層三層不同,乃花糕之美者;其一蒸餅之上星星然綴以棗栗,乃糕之次者也。每屆重陽,市肆間預為製造以供用。”《兒女英雄傳》第二四回:“轉眼之間,看看重陽節近,就要吃花糕了。”