麥酒 [mài jiǔ]
[麥酒]基本解釋
用麥釀的酒。
[麥酒]詳細解釋
用麥釀的酒。
《後漢書·獨行傳·范冉》：“及 奐 遷 漢陽 太守，將行， 冉 乃與弟 協 步齎麥酒，於道側設壇以待之。”《北史·西域傳·缽和》：“其人唯食餅麨，飲麥酒。” 元 馬祖常 《壯遊八十韻》：“雞鳴麥酒熟，木柈薦乾薺。” 楊朔 《香山紅葉》：“幾盤野味，半杯麥酒，老人家的話來了。”
[麥酒]百科解釋
麥酒和米酒一樣，是我國民間一種傳統的地方風味小吃，中原地區河南安徽一帶小麥產區民間特產。麥酒又叫酒釀，醪糟。河南安徽一帶又叫腐子，糯米做的叫米酒腐子，麥仁做的麥仁腐子。麥酒是由麥仁釀製的，其產熱量高，富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等，這些都是人體不可缺少的營養成分。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促進血液循環，有助消化及增進食慾的功能。酒釀的成分隨發酵進度等而變化，成熟的酒釀，含水分50.108%，酒精2.105%，粗蛋白質3.789%，糖分27.765%，總酸0.301%(揮發酸0.031，不揮發酸0.271%)，灰分0.085% 。麥仁腐子是夏季消夏的良好飲品。 更多→ 麥酒
[麥酒]英文翻譯
Ale