《晉書·列女傳·陶侃母湛氏》:“ 侃 少為 尋陽 縣吏,嘗監魚梁,以一坩鮓遺母。
古代一種醃製的魚類食品。常在外面裹有竹箬、蘆葉等,故名。
用醃魚製作的魚膾。
海蜇的別名。
亦作“ 鮓荅 ”。某些獸畜的內臟結石。
用於醃製魚肉等食品的陶瓮。
用醃魚做的羹。
指醃製的野味。
醃漬,滷煮。
《三國志·吳志·孫晧傳》“司空 孟仁 卒” 裴松之 注引《吳錄》曰:“﹝ 孟仁 ﹞自能結網,毛以捕魚,作鮓寄母,母因以還之,曰:‘汝為魚官,而以鮓寄我,非避嫌也。’”《晉書·列女傳·陶侃母湛氏》:“ 侃 少為 尋陽縣 吏,嘗監魚梁,以一坩鮓遺母。
1.經過食鹽或酒糟短暫醃漬,其肉尚鮮嫩,宜即時食用的魚。 2.稱新鮮肉醬。
見“ 鮓答 ”。
醃製魚乾。
醃製的魚肉蔬菜。 三國 魏 曹丕 《列異傳》:“ 漢中 有鬼神 奕侯 ……喜食鮓菜,能知吉凶。” 宋 周密 《武林舊事·市食》:“淡鹽虀,鮓菜,醋薑。”
1.經過醃製並用荷葉包裹而成的便於貯藏的魚食品。 2.晉王羲之《裹鮓帖》的省稱。
仲秋製作的醃魚。
醃魚;糟魚。
紮成束的魚制食品。
醃製的魚乾。