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秋鮓 [qiū zhǎ]

[秋鮓]基本解釋

仲秋製作的醃魚。

[秋鮓]詳細解釋

仲秋製作的醃魚。
元好問《中州集·郭錄事用中》引晉張華《博物志》：“ 西羗仲秋日，取鯉子，不去鱗，破腹，以赤秫米飯鹽醋合糝之，逾月則熟，謂之秋鮓。”按，《太平御覽》卷八六二引作“秋鯖”。

[秋鮓]百科解釋

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[秋鮓]英文翻譯

Autumn fermented