醃魚；糟魚。
北魏 賈思勰 《齊民要術·作魚鮓》：“作魚鮓法：剉魚畢，便鹽醃。” 唐 白居易 《橋亭卯飲》詩：“就荷葉上包魚鮓，當石渠中浸酒缾。” 清 黃遵憲 《番客篇》：“穿花串魚鮓，薄紙批牛肪。”
魚鮓，湖南祁陽的特色美食。祁陽魚鮓與一般魚餚不一樣，因為祁陽魚鮓必須生吃，在吃法上有些獨特。 更多→ 魚鮓
Fermented fish