木薯屬幾種植物的任何一種，尤指其中的一種，根狀莖肉質，產生一種有營養的澱粉，在整個熱帶地區被栽培，作為主食
〈方〉甘薯
植物名。多年生纏繞藤本，地下具塊莖，外紫黑色，內為棕紅色，煮汁染絲絹為薯莨綢，也稱拷綢。也可染棉、麻織物和魚網、漁衣等，使利水耐用。
〈方〉豆薯
甘薯的通稱
又稱涼薯、沙葛。一年生蔓性草本。我國南部和西南各地普遍栽培。塊根肉白色，味甜多汁，可代水果，亦用作蔬菜、飼料及制澱粉。莖、葉、種子有毒，可作殺蟲劑。
[common yam] 又叫山藥。 一種多年生蔓草植物(Dioscorea opposita),葉心臟形,對生,具地下塊根,可供食用
1.一種熱帶藤本植物，牽牛屬，地下塊莖肥厚，含豐富澱粉，葉各種形狀，花淡紫色，原產熱帶美洲，現各地有栽培 2.這種植物的塊根--俗稱番薯、地瓜、紅薯、白薯
即甘薯。蕃，通“ 番 ”。
即薯蕷。
木薯的別稱
1.一種直立草本植物，葉為羽狀複葉，花白色、黃色、藍色或紫色，漿果紫色，原產於美洲南部和中部的高原，廣泛栽培(尤在溫帶地區)作蔬菜 2.此植物的塊莖。也叫洋芋、土豆兒、山藥蛋等
即拷綢。 清 平步青 《霞外攟屑·釋諺·薯莨綢》:“ 越 中夏月，多服敲皮袴。初惟市人著之，近日風行，漸及閨閣矣。名曰薯莨綢，有紫、緇二色。”參見“ 拷綢 ”。