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木薯屬幾種植物的任何一種，尤指其中的一種，根狀莖肉質，產生一種有營養的澱粉，在整個熱帶地區被栽培，作為主食

1. 灌木。又名樹薯。有肉質長圓柱形塊根。葉子掌狀分裂，葉片披針形。蒴果有棱翅。塊根含有多量澱粉，生吃有毒，煮熟後毒性解除，可供食用或做飼料。

   楊朔 《赤道雪》：“‘板搭’旁邊長著香蕉、木薯一類東西。”

2. 指此種植物的塊根。

木薯（學名：Manihot esculenta Crantz），直立灌木，高1.5-3米；塊根圓往狀。葉紙質，輪廓近圓形，掌狀深裂幾達基部，裂片3-7片，倒披針形至狹橢圓形，頂端漸尖；葉柄長8-22厘米，稍盾狀著生，具不明顯細棱；托葉三角狀披針形，全緣或具1-2條剛毛狀細裂。圓錐花序頂生或腋生，苞片條狀披針形；花萼帶紫紅色且有白粉霜；雄花：花萼長約7毫米，裂片長卵形，近等大，內面被毛；雄蕊長6-7毫米，花葯頂部被白色短毛；雌花：花萼長約10毫米，裂片長圓狀披針形，柱頭外彎，摺扇狀。蒴果橢圓狀，表面粗糙，具6條狹而波狀縱翅；種子長約1厘米，多少具三棱，種皮硬殼質，具斑紋，光滑。花期9-11月。原... 更多→ 木薯

cassava