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[common yam] 又叫山藥。一種多年生蔓草植物(Dioscorea opposita),葉心臟形,對生,具地下塊根,可供食用

1. 多年生纏繞藤本。地下具圓柱形肉質塊莖，含澱粉，可供食用，並可入藥。也稱山藥。

   唐 王績 《採藥》詩：“從容肉作名，薯蕷膏成質。”

薯蕷（學名：Dioscorea opposita Thunb.），纏繞草質藤本。塊莖長圓柱形，垂直生長；莖通常帶紫紅色，右鏇，無毛。單葉，在莖下部的互生，中部以上的對生，很少3葉輪生；葉片變異大，卵狀三角形至寬卵形或戟形；幼苗時一般葉片為寬卵形或卵圓形，基部深心形。葉腋內常有珠芽。雌雄異株。雄花序為穗狀花序；花序軸明顯地呈“之”字狀曲折；苞片和花被片有紫褐色斑點；雄花的外輪花被片為寬卵形。雌花序為穗狀花序，1-3個著生於葉腋。蒴果不反折，三棱狀扁圓形或三棱狀圓形；種子著生於每室中軸中部，四周有膜質翅。花期6-9月，果期7-11月。分布於安徽淮河以南、江蘇、廣東等地。朝鮮、日本也有分布。塊莖為常... 更多→ 薯蕷

common yam