碗脫 [wǎn tuō]
[碗脫]基本解釋
方言。即窩頭。以形似碗，故稱。
[碗脫]詳細解釋
方言。即窩頭。以形似碗，故稱。
《新華日報》1943.7.29：“‘華山’的伙夫 老王 給老百姓耕了兩天地，認真又熱情，老太太提了一罐子‘碗脫’慰勞他。”
[碗脫]百科解釋
碗坨是一種山西、陝北榆林、天津薊縣、河北承德等地漢族傳統麵食，在方言裡又叫做“碗團”，在山西有些方言中也被稱為“灌腸”。碗團是用蕎面同水揉到一塊兒，加熱熬成粥糊狀，晾涼以後即成。食用時，澆上醋、蒜、特製不辣辣椒，再將它用小刀劃開，即可食用。碗坨也稱碗團，碗砣在薊縣一帶非常有名氣的小吃，大街小巷都有賣碗砣的商販的身影，許多遊客在薊縣遊玩時都會吃上一碗。碗砣由石勒發明於西晉初年，可冷食或者熱食。用蕎麥仁加水滲透碾壓，漸漸加水，摻成糊狀，過濾去渣，稠度以掛勺為宜。而後將粉糊盛碗入籠，旺火蒸熟後晾涼，從碗中脫出成，故名碗砣。其色淺灰，食時切片，狀若柳葉。調拌湯汁用鹽、醋、油潑辣子、花椒粉、姜粉、蒜泥、... 更多→ 碗脫
[碗脫]英文翻譯
Bowl off