用清水煮。
白煮：日本風味煮菜之一。白煮的作用在於保持菜的原味。不能在煮菜時加入醬油，一般以木魚花湯代水，或將木魚花用布包上放入鍋中一起煮，以增加湯的濃味煨到菜中去。 更多→ 白煮
boil in plain water