釀造後不經過蒸餾而可以直接飲用的酒，酒精含量較低，如啤酒、黃酒、葡萄酒等。也叫釀造酒。
釀造酒(FermentedAlcoholicDrink)又稱發酵酒、原汁酒，是借著酵母作用，把含澱粉和糖質原料的物質進行發酵，產生酒精成分而形成酒。其生產過程包括糖化、發酵、過濾、殺菌等。 更多→ 發酵酒
Fermented wine