清酒 [qīng jiǔ]
[清酒]基本解釋
1.古代指祭祀用的陳酒
2.清醇的酒;美酒
[清酒]詳細解釋
古代祭祀用的清潔的酒。
《詩·小雅·信南山》：“祭以清酒，從以騂牡。” 朱熹 集傳：“清酒，清潔之酒。”《周禮·天官·酒正》：“辨三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒。” 鄭玄 註：“ 鄭司農 云：‘清酒，祭祀之酒。’……今 中山 冬釀，接夏而成。” 漢 董仲舒 《春秋繁露·求雨》：“其神 共工 ，祭之以生魚八、玄酒，具清酒膊脯。”
清醇的酒。
《後漢書·南蠻傳·板楯蠻夷》：“明曰：‘ 秦 犯夷，輸黃龍一雙；夷犯 秦 ，輸清酒一鍾。’” 唐 杜甫 《哭台州鄭司戶蘇少監》詩：“情乖清酒送，望絶撫墳呼。”《兒女英雄傳》第三六回：“杯里滿滿盛著一杯清酒。”
[清酒]百科解釋
清酒，是以大米與天然礦泉水為原料，經過制曲、制酒母、最後釀造等工序，通過並行複合發酵，釀造出酒精度達18%左右的酒醪。之後加入石灰使其沉澱，經過壓榨製得清酒的原酒。但清酒原酒還不是我們平時所看到的清澈透明的酒。日本清酒，原料只用米和水，所以有人將它形容成：用米做成的不可思議液體。而因為日本各地風土民情的不同，日本清酒也因此成為深具地方特色的一種代表酒。其代表就是日本各地的釀酒師流派-----杜氏流派。比較出名的是：兵庫的丹波杜氏、新瀉的越後杜氏、岩手的南部杜氏等。它們取名的特點是以出身地的舊地名來命名。 更多→ 清酒
[清酒]英文翻譯
Clear wine