由加熱作用而使其(如麵包)發脆、受熱、變為棕色
快速燒烤[肉塊]的表皮,常用以增進色和味作為烹調的第一步使[肉]上色變褐
在特設的烤房中烤乾的菸葉,顏色黃,彈性較大,是香菸的主要原料
利用高頻率電流的作用使人內部受熱達到治療的目的
用於烤食品的密閉箱
烤制的北京填鴨
在火堆或火爐旁取暖
使顏色滲透深入(如在塗上一種合成物並再加熱的玻璃中)
1.在火上烤 2.曝曬過度
烤過的肉;將準備好的肉放於火之上或之前或將其放在烤爐中烤
用餘燼、熱灰、熱沙或熱石裹起來烤
1.一種烹調器具,其中待烹調的食物依靠金屬柵格被置於熱源(如燒紅的煤或電熱)上方 2.一種用來焙炒咖啡或花生的設備 3.專供焙、烤、烘、灸用的機器或裝置
把菸葉在無遮閉的火上燻烤,使與煙直接接觸
烘烤;太陽強烈照射
一種源於英國的快速焙烤食品,享有盛名。 配料為大麥或燕麥麵粉、蘇打、糖和鹽
烘炙。
用熱源烤成棕色的麵包片
一種烘烤食物的電熱設備。通常具有箱形外殼,內有電熱裝置,並有溫度控制、定時等輔助裝置。家用與生產用的有也叫電烤爐。《文匯報》1991.10.13:“小家電用器,如煤所不同。氣熱水器、抽油煙機、煤氣爐具、微波爐、電炊具、電烤箱、電開水器,悄然興起,開始占領市場。”