煙酸 [yān suān]
[煙酸]基本解釋
一種結晶狀酸C 5 H 4 NCOOH，這是維生素B屬藥物，常常以煙醯胺絡合物形式存在於各種動物和植物部分(如血漿、肝臟、酵母、糠、莢)中，由氧化菸鹼、喹啉或甲基乙基吡啶製得，在防治人的糙皮病及狗的黑舌頭中有效
[煙酸]百科解釋
煙酸也稱作維生素B3，或維生素PP，分子式：C6H5NO2，耐熱，能升華。煙酸又名尼克酸、抗癩皮病因子。在人體內還包括其衍生物煙醯胺或尼克醯胺。它是人體必需的13種維生素之一，是一種水溶性維生素，屬於維生素B族。煙酸在人體內轉化為煙醯胺，煙醯胺是輔酶Ⅰ和輔酶Ⅱ的組成部分，參與體內脂質代謝，組織呼吸的氧化過程和糖類無氧分解的過程。煙酸、煙醯胺均溶於水及酒精；煙酸和煙醯胺的性質比較穩定，酸、鹼、氧、光或加熱條件下不易被破壞；在高壓下，120℃，20min也不被破壞。一般加工烹調損失很小，但會隨水流失。 更多→ 煙酸
[煙酸]英文翻譯
nicotinic acid