焙火 [bèi huǒ]
[焙火]基本解釋
焙烘的火力。
[焙火]詳細解釋
焙烘的火力。
宋徽宗 《大觀茶論·製造》：“飲而有砂者，滌濯之不精也；文理燥赤者，焙火之過熟也。”
[焙火]百科解釋
焙火：如果想讓製成的茶有股火香，感覺得比較溫暖一點，可拿來用火烘焙。焙火輕重也會造成不同的風味，焙火輕者喝來感覺比較生，焙火重者喝來感覺比較熟。我們從外觀上也能看出焙火的輕重：焙火輕者，顏色較亮；焙火重者，顏色較暗，這顏色包括茶乾的顏色與沖泡後茶湯的顏色。在發酵時：發酵愈輕，顏色愈綠，發酵愈重，顏色愈紅。焙火所影響的是顏色的深淺，也就是明度的高低，焙火愈重，明度愈低，焙火愈輕，明度愈高。 更多→ 焙火
[焙火]英文翻譯
roasting