椿芽 [chūn yá]
[椿芽]基本解釋
香椿的嫩芽，甘美可食。
[椿芽]詳細解釋
香椿的嫩芽，甘美可食。
金 元好問 《游天壇雜詩》之四：“溪童相對采椿芽，指似陽坡説種瓜。” 明 李時珍 《本草綱目·木二·椿樗》﹝集解﹞引 孟詵 曰：“椿芽多食動風，熏十二經脈、五臟六腑，令人神昏血氣微。” 清 潘榮陛 《帝京歲時紀勝·時品》：“香椿芽拌麵筋，嫰柳葉拌豆腐，乃寒食之佳品。”
[椿芽]百科解釋
椿芽，也叫香椿頭，是香椿樹的嫩葉尖，含極豐富的營養。椿芽，是香椿樹的嫩芽。香椿樹，亦稱：“椿樹”，楝科，落葉喬木。樹桿有膠汁，早春生嫩芽，呈黃綠色。各地均喜掐取嫩芽，炒肉，炒蛋或以香油拌食，尤其在湖南西部、湖北南部，多數人所鍾愛食。椿芽被稱為“樹上蔬菜”。每年春季穀雨前後，香椿發的嫩芽可做成各種菜餚。它不僅營養豐富，且具有較高的藥用價值。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養之豐富遠高於其他蔬菜，為宴賓之名貴佳肴。 更多→ 椿芽
[椿芽]英文翻譯
Chinese toon sprouts