麻油 [má yóu]
[麻油]基本解釋
以芝麻為原料榨制的油。亦稱芝麻油
[麻油]詳細解釋
麻實所榨之油。後多指供食用的芝麻油。
《三國志·魏志·滿寵傳》：“ 寵 馳往赴，募壯士數十人，折松為炬，灌以麻油，從上風放火，燒賊攻具。” 宋 沉括 《夢溪筆談·雜誌一》：“如今之北方人喜用麻油煎物，不問何物，皆用油煎。” 宋 周密 《志雅堂雜鈔·醫藥》：“蓋好麻油，最化痰，試以麻油滴痰上，痰即化為水。” 李季 《王貴與李香香》第二部二：“麻油點燈燈花亮， 王貴 渾身扒了個光。”
[麻油]百科解釋
麻油，是芝麻油，一般黑芝麻食用，白芝麻榨油，它是從胡科植物芝麻種子榨取的脂肪油，亦稱胡麻、油麻、巨勝、脂麻、香油等。也有部分地區的麻油定義為炸或者浸過花椒的芝麻油。胡油自古以來就被山西省西北地區、上黨地區的民間百姓視為美味食品，無論是制點心，還是打餅子，只要是用胡油加工的均被視為上品。是麻油在山西大致分為三種：一種是西北地區產的，稱為“胡麻油”；另一種是長治一帶產的，因長治在古時稱為“潞安府”而稱為“潞油”；還有一種是山西中部種植麻子作為原料榨的油，顏色呈黃色，而胡麻油顏色深很多。麻油在長江以南地區非常受歡迎，除糕點外夏天的涼拌菜時麻油是必不可少的。生產工藝上分機制麻油和手工製作的小磨麻油兩種... 更多→ 麻油
[麻油]英文翻譯
sesame oil