魚肚 [yú dǔ]
[魚肚]基本解釋
用魚類的鰾製成的食物
[魚肚]詳細解釋
食品。用某些魚類的鰾製成。
徐珂 《清稗類鈔·飲食·魚肚》：“魚肚，以魚類之鰾製之，產於 浙江 之 寧波 及 福建 沿海。” 梁斌 《紅旗譜》五一：“再來一個三鮮湯－－海參、魷魚、魚肚。”
魚肚子，魚腹部。常以之比喻白中帶淡青的顏色。
瞿秋白 《赤都心史》一：“然而近曉的天色幾微，魚肚慘色漸轉赤黑愁黯的霞影時，反不如就近黃昏的夕陽。”參見“ 魚肚白 ”。
[魚肚]百科解釋
魚肚 又叫魚膠、白鰾、花膠、魚鰾。魚肚有黃魚肚、回魚肚、鰻魚肚等，主要產於我國沿海及南洋群島等地。是魚的鰾，經剖制曬乾而成。，屬四大海味之一，近代被列入“八珍”之一。魚肚也是入菜的經典食料。產於我國沿海，以廣東的“廣肚”為最佳。福建的“毛魚肚”較次於“廣肚”，但也是佳品。魚肚的品質鑑別比較簡單，除了掌握各種魚肚的特點之外，一般張大體厚，色澤明亮者為上品；張小質薄，色澤灰暗者為次品；色澤發黑者已變質，不可食用。 更多→ 魚肚
[魚肚]英文翻譯
maw