酒和肉。亦泛指菜餚。
《漢書·韓延壽傳》：“吏民數千人送至 渭城 ，老小扶持車轂，爭奏酒炙。” 宋 蘇轍 《龍川別志》卷下：“吏胥所在，手書、酒炙之餽日至，人人忻戴，為之盡力。” 清 富察敦崇 《燕京歲時記·潭柘寺》：“其先戒律極嚴，葷酒莫入。近則酒炙紛騰，無復向時清淨矣。”
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