蒜薹 [suàn tái]
[蒜薹]基本解釋
蒜的花軸，頂上開花，嫩的可作蔬菜
[蒜薹]詳細解釋
亦作“ 蒜苔 ”。亦作“ 蒜台 ”。蒜的花莖，嫩的可食用。
《廣群芳譜·蔬一·蒜》：“乾蒜薹鹽醃，三日曬乾，元滷煎滾，煠過又曬乾，蒸熟，磁罐盛之，久留不壞。”《醒世姻緣傳》第十九回：“ 唐氏 就著蒜苔香油調的醬瓜，又連湯帶飯的喫了三碗。” 老舍 《四世同堂》三八：“ 天佑 在初五一清早，拿回來一斤豬肉和兩束蒜台。”
[蒜薹]百科解釋
蒜薹，又稱蒜毫。它是從抽薹大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一，常被簡寫作“蒜苔”。蒜薹在我國分布廣泛，南北各地均有種植，是我國目前蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多種營養功效。農村的每一家都會種上幾畦。 更多→ 蒜薹
[蒜薹]英文翻譯
garlic bolt