燒
- shāo
- 火
- 10
- 火
- 燒
- OATQ
[燒]基本解釋
1.使東西著火：焚～。燃～。～灼。～毀。
2.用火或發熱的東西使物品受熱起變化：～水。～飯。～磚。～焊。～藍。～料。
3.一種烹飪方法：～茄子。～雞。
4.體溫增高：發～。退～。
5.經烘烤製成的餅：～餅。火～。
6.一種烈性白酒：～酒。高粱～。
7.過多的肥料使植物枯萎、死亡。
[燒]詳細解釋
〈動〉
(形聲。從火,堯聲。本義:使物著火)
同本義
燒,爇也。——《說文》
雛燒。——《禮記·內則》。注:“燒煙,於火中也。”
齊之北澤燒火。——《管子·輕重甲》。注:“獵而行火曰燒。”
賣炭翁,伐薪燒炭南山中。——唐· 白居易《賣炭翁》
燒盡北船,延及岸上營落。——《資治通鑑》
又如:乾柴好燒;他把衣服燒了一個洞;燒葬(燒焚祭品);燒丹鍊汞(道家用硃砂水銀等物煉成金丹以求長生不老);燒糊了卷子(喻外貌醜陋);燒埋錢(燒化埋葬死人的費用);燒冷灶(敷衍不得時的人);燒利市(商人在開始營業時燒紙祭獻福神);燒琴煮鶴(比喻糟蹋美好的事物)
烘烤;曝曬 。如:燒炙(燒烤);燒豬(燒烤豬肉);燒鴨(即烤鴨)
照耀;照射 。如:燒空(映紅天空);燒眼(耀眼)
加熱使物體發生變化 。如:燒丹(猶煉丹。指道教徒用硃砂煉藥);燒汞(指道教徒用水銀煉藥);燒金(指方術之士煉丹砂為黃金);燒銀(指煉丹);燒煉(冶煉);燒藥(煉製丹藥;煎藥);燒鑠(煉熔)
烹調方法之一。先用油炸,再加湯汁炒或燉,或先煮熟再用油炸
西崦人家應最樂,煮葵燒筍餉春耕。——蘇軾《新城道中詩》
體溫升高,得熱病 。如:孩子連燒兩天了;現在還燒著呢
〈名〉
野火
夕照紅於燒,晴空碧勝藍。——白居易《秋思詩》
指燒酒 。用蒸餾法製成的酒,透明無色,酒精含量較高,引火能燃燒。也稱“白酒”。又如:燒刀(強烈的酒。也稱燒刀子)
[燒]百科解釋
指使東西著火，也指加熱使物體起變化。在烹調術語中，燒是指將前期熟處理的原料經炸煎或水煮加入適量的湯汁和調料，先用大火燒開，再改小中火慢慢加熱至將要成熟時定色，的烹調方法。 更多→ 燒
[燒]英文翻譯
burn