海米 [hǎi mǐ]
[海米]基本解釋
曬乾的海產小蝦仁，多作調味配料
[海米]詳細解釋
海產的小蝦去頭去殼後曬乾而成的食品。
海草名。
明 方孝孺 《海米行》：“海邊有草名海米，大非蓬蒿小非薺。”
[海米]百科解釋
海米也稱蝦米或蝦仁，為海產白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯後曬乾，納入袋中，扑打揉搓，風揚篩簸，去皮去雜而成，即經加鹽蒸煮、乾燥、晾曬、脫殼等工序製成的產品。因如舂穀成米，故稱海米。以白蝦米為上品，色味俱佳，鮮食成美。白蝦須長，身、肉皆為白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸銀須一寸肌”之詠。海米食用前加水浸透，肉質軟嫩、味道鮮醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鮮美，為“三鮮”之一。 更多→ 海米
[海米]英文翻譯
Dried shrimps