用玉桂浸制的美酒。泛指美酒。
《漢書·禮樂志》：“牲繭栗，粢盛香，尊桂酒，賓八鄉。” 顏師古 注引 應劭 曰：“桂酒，切桂置酒中也。” 三國 魏 曹丕 《大牆上蒿行》：“酌桂酒，鱠鯉魴。” 唐 白居易 《宴周皓大夫光福宅》詩：“緑蕙不香饒桂酒，紅櫻無色讓花鈿。”
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