豆絲 [dòu sī]
[豆絲]基本解釋
食品。豆腐乾切成絲狀，加配料烹煮而成。也叫乾絲。
[豆絲]詳細解釋
食品。豆腐乾切成絲狀，加配料烹煮而成。也叫乾絲。
唐 魯孫 《饕餮專欄·甜牛肉就鏇餅》：“談到吃牛肉， 武昌 的牛肉豆絲，固然遠近知名， 上海 弄堂汽油桶的牛肉湯，倒也貨真價實，腴而不膩。”
[豆絲]百科解釋
豆絲是武漢市黃陂區三大漢族傳統小吃之一（其他還有黃陂三鮮），當地特產。 吃客唐魯孫：“談到吃牛肉，武昌的牛肉豆絲，固然遠近知名，上海弄堂汽油桶的牛肉湯，倒也貨真價實，腴而不膩。是長江中下游區域的農家傳統食品，主要分布在湖北東南部、安徽西南部及江西。豆絲是用大米、綠豆等按一定比例打漿攤成餅此時為濕豆絲，一般吃飯是直接抹上醬料或自行包菜吃。當然為了便於保存可切絲晾乾。在湖北黃陂豆絲是必不可少的年貨，每年臘月，家家戶戶做豆絲，飄出濃濃的年味。另外有搞笑網站豆絲網。 更多→ 豆絲
[豆絲]英文翻譯
Dousi