〈方〉當蔬菜吃的藕
方言。指藕。因可用以做菜，故稱。
趙金九 《鄉村酒肆》二：“您咋不弄點蓮菜賣賣？”
蓮的地下莖叫藕，屬於蓮科植物，水生類蔬菜，形狀肥大有節，內有管狀小孔，分為紅花藕、白花藕、麻花藕。紅花藕瘦長，外皮褐黃色、粗糙，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表細嫩光滑，呈銀白色，肉質脆嫩多汁，甜味濃郁；麻花藕粉紅色，外表粗糙，含澱粉多。 更多→ 蓮菜
rotus root used as food