粵菜   [yuè cài]
[粵菜]基本解釋
中國菜系之一,以廣東風味為代表的菜餚
[粵菜]百科解釋
粵菜即廣東菜,狹義指廣州府菜,也就是廣州菜,含南番順。粵菜是中國傳統四大菜系、八大菜系之一,發源於嶺南,廣義由廣州菜、潮州菜、東江菜發展而成。粵菜因其選料嚴格、做工精細、中西結合、質鮮味美、養生保健等特點而享譽國內外。世界各國的中菜館,多數是以粵菜為主。在世界各地粵菜與法國大餐齊名,國外的中餐基本上都是粵菜。因此有不少人,認為粵菜是海外中國的代表菜系。經典粵菜有:白切雞、燒鵝、烤乳豬、梅菜扣肉、叉燒肉、老火靚湯、鹽焗雞、白灼蝦、廣州文昌雞、煲仔飯、廣式燒填鴨、豉汁蒸排骨、魚頭豆腐湯、鳳梨咕嚕肉、蚝油生菜、香煎芙蓉蛋、清蒸石斑魚、鼎湖上素、煙筒白菜、魚香茄子煲、脆皮炸雞、賽螃蟹、香芋扣肉、沙茶牛肉、南乳粗齋煲、珍珠肉丸等。著名的粵菜餐飲品牌有:蓮香樓、陶陶居、廣州酒家、杏花樓、利苑酒家等。 更多→ 粵菜
[粵菜]英文翻譯
Guangdong