燴

• 拼 音huì 
• 部 首火
• 筆 畫10
• 五 行火
• 繁 體燴
• 五 筆OWFC

1.烹飪方法，炒菜後加少量的水和芡粉：～蝦仁。～豆腐。

2.烹飪方法，把米飯等和葷菜、素菜混在一起加水煮：～飯。～餅。大雜～。

〈動〉

1. 烹飪方法。菜炒熟後加芡粉拌和 。如:燴三鮮,燴蟹肉;燴蝦仁

2. 把飯和各種菜混合在一起烹煮 。如:燴飯,大雜燴

3. 比喻把不相關的人或事拉扯在一起 。如:別把我燴在大紅人的裡面

燴指將原料油炸或煮熟後改刀，放入鍋內加輔料、調料、高湯燴制的方法。 更多→ 燴

Braised