梅醬 [méi jiàng]
[梅醬]基本解釋
梅子製成的果醬。
[梅醬]詳細解釋
梅子製成的果醬。
明 李時珍 《本草綱目·果一·梅》：“梅實采半黃者，以煙薰之為烏梅；青者鹽淹曝乾為白梅。亦可蜜煎、糖藏以充果飣。熟者笮汁曬收為梅醬。惟烏梅、白梅可入藥。梅醬夏月可調渴水飲之。”
[梅醬]百科解釋
中國傳統食品。 【清】顧仲《養小錄》有: 【原文】三伏取熟梅搗爛，不見水，不加鹽，曬十日。去核及皮，加紫蘇，再曬十日收貯。用時或鹽或糖，代醋亦精。 【譯文】三伏天取熟梅搗爛，不沾水，不加鹽，曬十天。去掉核及皮，加紫蘇，再曬十天收藏。用的時候，又當鹽又當糖，當醋用也行。 更多→ 梅醬
[梅醬]英文翻譯
Plum Sauce