用兩種以上的菜餚(多為冷葷)擺在同一個菜盤裡合成的菜
用兩種以上的菜餚(多為冷葷)擺在同一個菜盤裡合成的菜。
周而復 《上海的早晨》第一部十：“先來個拼盤和一斤老酒，快。”
拼盤是一種消滯和胃、增進食慾、美化宴席、烘托氣氛、增進友誼的“水果工藝”作品。 拼盤與食雕一樣，是一門技術，需要經過正規的學習與訓練，方能掌握。 更多→ 拼盤
Assorted cold dishes