小蘇打 [xiǎo sū dá]
[小蘇打]基本解釋
無機化合物，成分是碳酸氫鈉(NaHCO 3 )，白色晶體，受熱能放出二氧化碳，可以滅火或制焙粉。醫藥上用來中和過多的胃酸
[小蘇打]詳細解釋
無機化合物，成份是碳酸氫鈉，白色晶體。遇熱能放出二氧化碳，用來滅火或制焙粉。醫藥上用來中和過多的胃酸。
[小蘇打]百科解釋
碳酸氫鈉（NaHCO₃）（Sodium Bicarbonate），俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。 更多→ 小蘇打
[小蘇打]英文翻譯
Baking soda