大米 [dà mǐ]
[大米]基本解釋
稻穀脫殼後為大米
[大米]詳細解釋
稻穀脫殼後叫“大米”。
《兒女英雄傳》第三三回：“認真的種上成塊的稻子，你家的大米先省多了。”《二十年目睹之怪現狀》第七四回：“請他開一頓大米飯（南人所食之米，北方土諺謂之大米，蓋所以別於小米也）。”
指粳米。
稱 宋 米芾 。參見“ 大小米 ”、“ 小米 ”。
[大米]百科解釋
大米（Rice），是稻穀經清理、礱穀、碾米、成品整理等工序後製成的成品。清理工序就是利用合適的設備，通過適當的工藝流程和妥善的操作方法，將混入稻穀中的各類雜質除去，以提高大米成品的質量，同時利用磁鐵除去稻穀中的鐵釘、鐵屑等，以保證生產安全。礱穀工序就是用橡膠輥礱穀機或金剛砂礱穀機將稻穀的穎殼脫下，並使穎殼與糙米分離。碾米工序即用碾米機碾削、摩擦糙米使皮層和胚乳分離，然後再進行刷米、去糠、去碎、晾米等處理，這樣就可得到所需等級的大米。現代新型大米還套用色選、風選、去菌除塵、滅菌絕蟲、抗菌、阻氧、抑酶、仿生包裝等加工技術以使大米更衛生安全，鮮香營養，損耗更小。 更多→ 大米
[大米]英文翻譯
rice