乳酸 [rǔ suān]
[乳酸]基本解釋
一種吸濕性的、通常是糖漿狀的-羥基酸CH 3 CH(OH)COOH，當它被加熱時，易發生自酯化作用。主要用於食品、飲料、藥劑、製革以及染業、造酯業中，作為溶劑和增塑劑
[乳酸]百科解釋
乳酸（IUPAC學名：2-羥基丙酸）是一種化合物，它在多種生物化學過程中起作用。它是一種羧酸，分子式是C3H6O3。它是一個含有羥基的羧酸，因此是一個α-羥酸（AHA）。在水溶液中它的羧基釋放出一個質子，而產生乳酸根離子CH3CHOHCOO−。在發酵過程中乳酸脫氫酶將丙酮酸轉換為左鏇乳酸。在一般的新陳代謝和運動中乳酸不斷被產生，但是其濃度一般不會上升。 更多→ 乳酸
[乳酸]英文翻譯
lactic acid