蒜的花軸，頂上開花，嫩的可作蔬菜
油菜、大蒜、韭菜等作物長出薹來。《新華半月刊》1959年第5期:“抓好油菜抽薹、開花、收穫三大關，力爭今年打響油料作物的第一炮。”
一名薹芥。油菜的一種。二年生草本，葉大色濃綠，嫩時可作蔬菜。開小黃花。種子可榨油供食用。莖葉、種子均可藥用，有消腫散結的功效。 明 李時珍 《本草綱目·菜一·芸薹》:“此菜易起薹，須采其薹食，則分枝必多，故名蕓薹；而 淮 人謂之薹芥，即今油菜，為其子可榨油也。”
一名薹芥。油菜的一種。二年生草本，葉大色濃綠，嫩時可作蔬菜。開小黃花。種子可榨油供食用。莖葉、種子均可藥用，有消腫散結的功效。 明 李時珍 《本草綱目·菜一·芸薹》：“此菜易起薹，須采其薹食，則分枝必多，故名蕓薹；而 淮 人謂之薹芥，即今油菜，為其子可榨油也。”
即油菜。