多肽

肽鍵

肽平面

肽鍵具有一定程度的雙鍵性質，參與肽鍵的六個原子C、H、O、N、Cα1、Cα2不能自由轉動，位於同一平面，此平面就是肽平面，也叫醯胺平面。

蹄甲多肽

本品主要成份為豬蹄甲提取物，是角蛋白部分水解生成的多肽。